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<Ezo food-trip>
一般社団法人 全国農業活性化支援機構は、
国内外で活躍中の出張パスタシェフfood-trip 石川 進之介とタッグを組み、統一ブランド
Ezo food-trip(エゾフードトリップ)の名のもと、北海道の6次化製品の販売支援を行います。
第一弾は、別海町・中山農場の3種のチーズセット(ゴーダ、モッツァレラ、カチョカバロ)です。
生産者の「想い」「人柄」「環境」に惚れ込んだ石川シェフからの熱いラブコールを受け、実現に至りました。
石川シェフの経験と感性から、ゴーダは通常より長い6ヵ月熟成、
モッツァレラは1%加塩した仕様で製造しています。

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「北海道」の先人達への
オマージュ。


石川シェフが恋して通い続ける「北海道(蝦夷)」

この地で見て聞いて体感した人:物:事の
「おいしさ」を詰め込んだブランド
Ezo food-trip(エゾ フードトリップ)

広大な景色や大地の恵み
生きる事と食べる事が連なった北海道の「食」事:food
それは「食と人間」の原点を示してくれている

この原点を感じとる旅:trip を
ぜひ一緒に味わってほしい